小寒是三九开始的吗？北方小寒吃什么食物？

小寒节气是二十四节气当中的倒数第二个，二十四个节气是古代人们的智慧，很多人都觉得小寒节气的到来，天气异常寒冷，我国南北跨度大，不同地区对于小寒节气的习俗也不同，吃的食物也不一样，那你知道小寒是三九开始的吗？北方小寒吃什么食物？下面一起来了解一下。

小寒是三九开始的吗？

“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖。”2022年是1月5日进入小寒节气，而这天处于二九的第七天，这时候我国大部分地区开始进入冰天雪地的严寒时期。小寒是一年二十四节气中的第二十三个节气。小寒节气是是反映温度变化的一个节气，意思是天气虽然寒冷，还不到最冷的时节，故名“小寒”。

小寒天气酷寒，我国南北地域跨度大，也形成不同的生活习俗、生产农事。南方地区小寒节气需要做好小麦追肥、油菜清沟等工作，倘若遇到强冷空气，则在地里洒作物秸秆、草木灰或盖粪等帮助作物度过最冷时节。北方大部分地区地里已没活，都要进行歇冬，主要任务是在家做好菜窖、造肥积肥、畜舍保暖等工作。根据多年农事经验，人们往往会以小寒气候推测来年的气候变化，早早做好农事计划。

北方小寒吃什么食物？

1、喝腊八粥

小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后，在这个时候，北方人喜欢喝一碗原料丰富的腊八粥，既可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用，又能刺激食欲。

2、羊肉炖萝卜

俗话说，冬天的萝卜赛人参，羊肉又是冬季温补的好食材，羊肉炖萝卜，味道鲜美，驱寒滋补。北方人小寒节气喜欢炖一锅羊肉炖萝卜，全家一人一碗，喝完全身暖暖的。

3、二米粥配饺子

北方小寒还会喝二米粥配饺子，二米粥是粳米和小米熬的粥，暖脾胃，配上刚煮好的饺子，吃完全身暖暖的。

4、淮山枸杞子鲜菌猪尾汤

牛尾对女性来讲是非常好的补气、养血的食物，同时还具有强筋骨，健体态的作用。味道也可以说是牛肉中最好的。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对胃肠不好、血脂高，肥胖者非常适合。

5、牛肉西红柿汤

中医上讲，小寒宜补气血，调脾胃。牛肉热量也不高，而且是肉类(除肝脏)中含铁最多的。补铁还有一点需要注意就是补充维生素C，西红柿富含丰富的维生素C，维生素C可以加大铁被人体的利用率和吸收率，促进铁的吸收，还含有可以抗衰老防癌的番茄红素。喝汤的时候可以放点香菜，香菜属热性，可用来助汗排湿。

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