珍珠米是什么米？哪里有产？

平时人们的日常生活中，大米是不可或缺的重要主食之一，随着大多数人的生活条件越来越好，对米饭品质的追求也越来越高，一般大家吃得比较多的就是长粒米和圆粒米，珍珠米就是一种圆粒米，那么珍珠米到底是什么米?哪里有产?

珍珠米是什么米?

珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽白润，形似珍珠而得名。珍珠米含有丰富的维生素，经常用于八宝粥的食材之一，用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳。

大米按类型分为籼米、粳米和糯米，珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名，其中以泰国珍珠米质量最好，中国最好的珍珠米产地在东北，在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史。

珍珠米哪里有产?

中国东北、宁夏和泰国。中国西北部的宁夏回族自治区，自古以来就有“塞上江南”之称，种植稻谷的历史十分悠久。宁夏所产的大米品质优良，历来享有“珍珠米”的美誉。清代时，宁夏珍珠米还被列为进献宫廷的贡米。宁夏珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分。

珍珠米适合煮干饭还是稀饭?

说法不一，建议做干饭的朋友认为，因为珍珠米粒大饱满、光泽鲜丽，如果用蒸锅焖出会很有口感和质感，蒸的时候对水的量与用时一定要把握好。

建议煮粥的朋友认为珍珠米属于粳米，粳米适合用来煮粥，用粳米煮出来的粥粘而不腻，而且十分爽口。

综上就是有关珍珠米的一些介绍，你们吃过珍珠米吗?平时常吃的大米类型中，哪种是你们的最爱呢?

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