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湖北省天门市有哪些特产?

天门市地处湖北省中南部,为汉江流域的重要节点城市,因境内天门山而得名。天门古称竟陵,具有两千多年建城史,依山傍水,处处波光,处处美景,自古拥有水乡的美誉。除了风景独特之外,这里的美食特产更是让人流连忘返。下面一起来了解下吧。

1、九真荸荠

湖北省天门市九真镇特产。九真荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,是大众喜爱的时令之品。

2、天门芋环

芋环是湖北天门的特产,因为其形状怪异而受到了当地人的关注。芋环又名宝塔菜,学名为“草石蚕”,仅中国特有,其中天门是中国最重要的芋环产地。芋环其味道较苦,多用于中医药中。

3、天门酱鸭

天门酱鸭是湖北省天门市的特产,天门酱鸭具有酱香,麻辣,口感鲜嫩,回味无穷等特点。是走访亲友,馈赠宾客的上好佳品。

4、义河蚶

义河蚶是天门颇具传奇色彩的独有的水产品,它有两枚坚硬扁长的贝壳,合拢时如一柄短剑。肉呈奶黄色,用以氽汤,鲜美可口,是天门著名的筵席用菜。

5、天门捆蹄

天门捆蹄是湖北省天门市的特色美食,系卤制凉菜。天门捆蹄制作精细美观,质地柔嫩香甜,富有胶质弹性,细嚼甚佳,佐酒最宜。

6、天门黄花菜

天门黄花菜花茎丛生、茎顶分枝多、花蕾细长,鲜品肉质肥厚、嫩黄、清香,干品长条形、色泽金黄、香味浓郁。食用软绵无渣、回口香甜。

7、麻叶子

麻叶子是天门的一种传统甜食,用麦芽糖和炒米混合在一起制作而成,和孝感麻糖非常类似的食品,但又不同于孝感麻糖。虽规格不一,形状各异的,但不失口味极好的零食。

8、张港花椰菜

张港花椰菜是湖北省天门市张港镇的特产。张港种植花椰菜历史悠久,属全国有名的“花菜之乡”。这里所产的花椰菜洁白如玉、味道甘糯、口感细腻,是国家农产品地理标志保护产品。

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