非洲带鱼和东海带鱼的区别是什么？

带鱼是我们常见的水产品，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布。我们在市场上常常会看到一种比较大的非洲带鱼，很多朋友都会将它和东海带鱼混淆。那么非洲带鱼和东海带鱼的区别是什么?下面就和小编一起来看看。

一、非洲带鱼和东海带鱼的区别是什么?

1、身材不同

东海带鱼小而窄，身宽多在4～7厘米左右，身长在40～60厘米左右。非洲带鱼相对“大条”，身宽多在6～10厘米左右，身长最长在1米左右。东海带鱼“身材”更匀称，从鱼头到鱼尾是比较缓慢地“瘦”下去，非洲带鱼则是头部和背部宽，到尾部一下就明显变细。

2、鱼鳞不同

东海带鱼的麟是白中稍微带些黑色，鳞片很容易脱落，背脊上无凸骨，非洲带鱼鱼骨和鱼刺都比较硬。

3、器官不同

东海带鱼眼睛更小，而且黑眼珠小，眼白更多;非洲带鱼眼睛更大，黑眼珠也更大;眼白如果是黄色的，就是来自中东或者非洲的。

4、口味不同

东海带鱼比较肥和鲜美，肉质细嫩，特别适合清蒸，只要放一点姜葱，就可以蒸出一道美味的菜肴，带鱼的刺也特别细。而非洲带鱼肉质粗，且带有腥气，更适合红烧或是油炸，烧好吃起来有“粉粉”的感觉。

二、带鱼怎么做好吃?

1、清蒸带鱼

带鱼切段，放入盘中。撒上盐、味精、料酒，放姜片或姜丝于带鱼表面。将盘放入蒸笼或蒸锅，8—10分钟后便可出锅。撒上少许葱花，即可上桌。

2、红烧带鱼

带鱼处理干净、切段，加入少许盐。再加入适量料酒，腌制15分钟，红椒切段、葱切段、姜切末、蒜切片。锅中烧油至七成热，带鱼段擦干水分、拍淀粉，放入锅中煎至两面金黄，盛出沥干油分。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，放入煎好的带鱼段，加入生抽和老抽，再加入少许糖。加入适量清水没过带鱼，大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和红椒块即可。

3、干炸带鱼

把带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。

4、糖醋带鱼

带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油。锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。

以上就是非洲带鱼和东海带鱼区别的介绍，带鱼的分布比较广，主要分布西太平洋和印度洋，中国沿海各省均可见到。东海带鱼有春汛和冬汛之分，带鱼产卵期很长，一般以4月～6月为主，其次是9月～11月。

湖北省天门市有哪些特产？ 非洲带鱼和东海带鱼的区别是什么？ 白泥湖乡大闸蟹是哪里的特产？几月份成熟？ 洪湖市大闸蟹为什么品质佳？有何特色？ 陕西省兴平市特产有哪些？ 2021玉米芯多少钱一吨？玉米芯有哪些用途？ 阳光玫瑰葡萄价格多少钱一斤？为什么这么便宜了？ 蚂蚁最怕什么东西？ 大红袍花椒价格多少钱一斤？哪里产的最好？ 金鲳鱼是海鱼还是淡水鱼？和银鲳鱼哪个好？ 中国十大名梨分别是哪十种？ 中元节烧纸什么时候烧最好？中元节晚上可以出门吗？ 2021年立秋是公秋还是母秋？公秋和母秋有什么区别？ 未来10大暴利种植项目 2021玉米芯多少钱一吨？玉米芯有哪些用途？辰颐物语专业从事生鲜水果，从果农直接到消费者手中，无任何中间环节，免除中间费用。新鲜，无添加，让您吃的放心！