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水母鸭和番鸭的区别是什么?

水母鸭,水母鸭是福建广东一带的土话,就是普通家养的水鸭,又名蚬鸭,学名叫绿头鸭,古代称为野鸭、晨鸭等。番鸭是一种原产于中、南美洲的禽类,因为是从外国引进的,所以被叫做番鸭,其体型介于普通的家鸭和鹅之间,是一种特性十分优异的禽类品种。那么水母鸭和番鸭的区别是什么?下面就和小编一起来看看。

一、水母鸭

水鸭(蚬鸭)味甘,微寒而无毒,有一定的食疗功效,加之水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少,因此深受消费者欢迎。所以许多懂得食疗的人士,在夏日里,经常将水鸭配以各种食材,或炖、或煮、或煲烹成各种各样的食疗汤,并依据自身的健康状况加以调理。

二、番鸭

番鸭又叫瘤头鸭,洋鸭。在繁殖季节,公鸭能散发出浓烈的麝香气味,所以又称麝香鸭。胸宽扁平,番鸭站立时体躯与地面平行,喙基部和头部两侧有红色皮瘤,不生长羽毛,腿短而粗壮,胸腿肌肉很发达,翅膀长达尾部,能作短距离飞翔。

三、水母鸭和番鸭的区别是什么?

1、种类不同

我们都知道鸭子是有不同种类的,番鸭和水母鸭同属不同种,番鸭是疣鼻栖鸭,而水母鸭属于绿头鸭,这是二者最根本的区别。

2、外形不同

番鸭体型前尖后窄,呈长椭圆形,头大,颈短,嘴甲短而狭,嘴、爪发达,胸部宽阔丰满,尾部瘦长。而水母鸭子的臀部是比较发达、肥大的,看起来更圆滚滚一些。且番鸭基部和头部肌肉两侧有红色或黑色皮瘤,没有毛,凭借这点就可以明显区别于水母鸭。

3、羽毛颜色不同

对比番鸭和水母鸭的羽毛,会发现番鸭的羽毛颜色大多为白色、黑色和黑白花色三种,少数还有银灰色的,而水母鸭的羽毛大多是白色、黄褐色、麻雀色等等。

4、作用不同

番鸭的主要作用是食用,经过人工驯化和饲养的水母鸭虽然通常也多被食用,但是还能取其羽毛制作成鸭绒,一些水母鸭还能当做宠物或者用于观赏。

以上就是水母鸭和番鸭区别的介绍,鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。

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