东海刀鱼和渤海刀鱼的区别

刀鱼又叫做刀鲚，毛鲚，学名是长颌鲚，是一种洄游鱼类，我国很多地区都有产，刀鱼产地主要有长江、东海、渤海等，不同地区产的刀鱼是不一样的，那么东海刀鱼和渤海刀鱼的区别是什么?一起来了解下。

东海刀鱼和渤海刀鱼的区别

1、渤海刀鱼

渤海刀鱼主要是黄河刀鱼，全身呈银白色，体长为20厘米～40厘米，体长为体宽的5倍～7倍，最大的重约250克。黄河刀鱼多油，脂肪丰富，肉质细嫩、多刺，熟后鲜味奇佳，浓香异常。

2、东海刀鱼

东海刀鱼主要是长江刀鱼，体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。

刀鱼还有哪些品种?

1、长江刀鱼

长江刀鱼在长江中下游分布甚广，从长江口直至洞庭湖一带，包括各通江河道和湖泊，在海洋里主要分布在近海。长江刀鱼与河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”，又因肉味鲜美、脂肪多，细嫩丰腴而位列三鲜之首。每年春季，刀鱼会从河口溯江而上进入江、湖中产卵繁殖，清明节前，为食用刀鱼的最佳时期。

2、钱塘江刀鱼

钱塘江刀鱼主要分布在钱塘江桐芦以下的干流里，海洋中主要分布在浙江沿海和舟山群岛一带。钱塘江刀鱼体形狭长侧薄，颇似一把尖刀，通体银白色，但现在很少见到其身影了。

3、黄河刀鱼

黄河刀鱼于每年早春进入渤海湾，清明前到达黄河口附近作短期停留，就地摄食，清明前后入河口上溯，大多进入东平湖，少数上溯至开封附近。黄河刀鱼又叫茅刀鱼、黄河鱽鱼等，在黄河口一带生存，因其形似利刀而得名。身薄色亮，细鳞小肚，吻短圆突，像一口尖刀，是一种可以和长江刀鱼媲美的一种名贵鱼类。黄河刀鱼是生长在黄河下游的珍稀鱼类，而黄河经常断流，因此现在存量非常少。

4、定居型刀鱼

定居型刀鱼只分布在长江下游及附属湖泊中，以太湖、巢湖等为主。定居型刀鱼个月体长可达100mm，成鱼最大个体体长为340mm，体质量155g。

以上就是

石蛙苗怎么养？ 海南的西刀鱼是什么鱼？ 白乌鳢产地在哪？和黑鱼的区别是什么？ 水蛭卵茧一斤多少个？ 东海刀鱼和渤海刀鱼的区别 毛尖蘑的产地在哪？为什么这么贵？ 红油香椿苗价格多少钱一株？红油香椿和绿油香椿有什么区别？ 禾花鲤鱼苗哪里有？多少钱一尾？ 斑乌贼产地在哪？白斑乌贼和虎斑乌贼有什么区别？ 白鲳鱼苗哪里有？价格多少钱一尾？ 麒麟瓜和8424的区别是什么？ 中国好吃的水蜜桃产地在哪里？出名六大产区介绍 2021年第27周热搜农产品行情：龙眼上市热度领涨，牛肉价格连涨9周，南瓜、西瓜行情止跌企稳 2021三伏天一共多少天？入伏时间是几月几日？ 2021年第28周热搜农产品行情：梨市热度持续升温，葡萄价格止跌回升，淡水螺供不应求行情跟涨辰颐物语专业从事生鲜水果，从果农直接到消费者手中，无任何中间环节，免除中间费用。新鲜，无添加，让您吃的放心！