2021年鸡肉价格多少钱一斤？如何选购新鲜鸡肉？

除了猪肉，在我们的生活中鸡肉就是比较受人们欢迎的肉食了，它的价格一般比牛羊肉还便宜些，但营养丰富。在2021年鸡肉价格要多少钱一斤呢？如何才能选购到新鲜鸡肉呢？下面小编就来给大家讲讲吧。

一、2021年鸡肉价格多少钱一斤？

内蒙古乌兰察布市商都县鸡肉22元/斤；辽宁营口市盖州市鸡肉8元/斤；江苏南京市高淳区鸡肉15.5元/斤。（此价格仅供大家参考）

二、如何选购新鲜鸡肉？

1、看鸡皮

鸡皮是我们买鸡肉的时候最先看到的部位。新鲜的鸡肉，鸡皮会带点黄色，但不是全白哟~这样就代表鸡身成熟度好而且新鲜。如果鸡皮已经惨白甚至出现其他颜色，就说明这个鸡肉不新鲜了。

2、看鸡腿状态

我们在买整只鸡的时候，可以通过观察鸡腿的状态来判断新鲜度。具体方法是：将鸡“平躺”摆放，如果鸡腿上翘，就是新鲜的。这是因为新鲜的鸡肉水分少，所以整只鸡放平后，腿就会向上翘起。相反，如果鸡腿下垂，则说明腿部水分大，已经不新鲜了。需要注意的是，肉鸡不适用此法，因为肉鸡由于腿部的肉较多，分量比较沉，是翘不起来的。

3、看肉色

新鲜的生鸡肉呈现的是粉红肉色，冷冻保存的鸡肉会比现宰的稍白一点，这是属于正常的情况。但是变质的鸡肉颜色会逐渐变灰甚至还会出现其他颜色。如果鸡肉颜色看起来很暗沉，最好不要买了。

4、摸手感

我们可以用手指轻压肉身看看是否有弹性，如果轻压之后凹陷会弹起，就说明是新鲜的。如果摸起来鸡肉上有一层粘稠的液体，这样的鸡肉最好不要买，基本上是已经变质了。

5、闻气味

新鲜的鸡肉带有淡淡的腥味，如果味道变酸、变臭，就说明鸡肉已经不新鲜了，千万不要买。食材是一道菜的灵魂，只有优质的食材，才能做出鲜香可口的饭菜，以上挑选鸡肉的方法赶快用起来吧。

从上文我们可以知道2021年鸡肉的价格在每个地区都有所区别，品种不同价格也会有所差异。如果各位也喜欢买鸡肉吃，可以学习上面的几个选购新鲜鸡肉方法哦！

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