小米椒和朝天椒哪个辣？

很多人炒菜的时候，是无辣不欢，会放很多的辣椒，一般人会选择小米椒，或者是朝天椒，那么小米椒和朝天椒哪个辣?还有哪些辣椒品种很辣?下面一起来了解下。

小米椒和朝天椒哪个辣?

朝天椒比小米椒要辣。朝天椒是辣椒的变种，辣度可以达到50000~100000斯高威尔，其辣度已经达到十万级了，是非常辣的。而小米辣也是非常辣的辣椒，辣度为30000~50000斯高威尔，略低于朝天椒。

哪些辣椒品种很辣?

1、云南涮涮辣

云南涮涮辣的辣度为1000000斯高威尔，它可是比朝天椒还辣10倍，很多人都不敢食用，看着数字，感觉手碰一下都会被灼伤，是非常辣的辣椒了。

2、福建”神椒一号”

这个辣椒品种，其辣度达到450000斯高威尔，据说这是专门为沙县小吃培育的一种辣椒，主要产地在福建，目前很多地区也有引种，是非常辣的一种辣椒，很多人表示尝一点就受不了。

3、陕西线椒

陕西线椒辣度为15000斯高威尔，这种辣椒为长尖椒，一般在3-4月份上市，火锅里面有很多就用这种干辣椒，切成一小段一小段的，非常的香辣。

4、螺丝辣椒

螺丝辣椒长相就如它的名字一样，外表弯弯曲曲，个头相对牛角辣椒来说要小一些，其辣度非常高，比普通的牛角椒要辣上好几倍，甚至比有的朝天椒还要辣一些，用其与肉丝搭配炒制的辣椒肉丝，那真是香与辣的完美结合，让人辣的过瘾。

5、二荆条

二荆条是川菜当中不能够缺少的调味品，二荆条这种辣椒的特点主要是香味浓郁，皮薄肉厚，籽少，郫县豆瓣酱和涪陵榨菜经常用这种辣椒，有的品种辣度还是挺高的。

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