水产品可能被新冠病毒污染而不是感染，人接触了水产品怎么办？

在前段时间，北京新发地批发市场进口的三文鱼切割案板检测出新冠病毒，很多人都开始担心水产品也会感染病毒，也不敢轻易吃海鲜了。据专家介绍，鱼类是不会感染新冠病毒的，水产品可能被新冠病毒污染而不是感染，那人接触了水产品怎么办呢？接下来小编就来告诉大家！

一、水产品可能被新冠病毒污染而不是感染

6月20日，第127场北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。北京青年报记者了解到，国家食品安全风险评估微生物实验部主任李凤琴表示，世卫组织明确，呼吸道和飞沫传播、密接传播是新冠肺炎病毒的主要传播途径，目前国内外还没有发现通过食物传播新冠病毒的报道。包括海鲜在内的所有食物不会感染新冠病毒，但存在被污染的可能。新冠病毒污染了食品或食品包装材料之后，其表面不能繁殖的。新冠病毒常温下存活时间较短，低温下存活时间较长，不能排除低温冷藏食品和包装材料作为新冠病毒载体造成病毒污染环境并引起传播的可能。检验检疫是发现新冠病毒有效手段。为了防止新冠病毒污染的食品进入食物链的，当前加大各环节的监管力度，非常重要。

二、人接触了水产品与生肉怎么办？

国家食品安全风险评估微生物实验部主任李凤琴表示， 处理完生肉要用流动水冲洗20秒以上。接触了生肉和水产品后，双手不要揉眼睛、抠鼻子，要保持清洁。要坚持生熟分开，尤其在处理生肉和声的水产品要格外小心，防止交叉污染。食物要煮熟，彻底加热，杀灭微生物。

三、为何水产品不会感染新冠病毒？

专家表示，水产品在捕捞、宰杀、运输、销售、加工的各个环节，都有可能被新冠病毒污染，但新冠病毒不可能感染鱼类。因为病毒感染宿主需要有细胞受体，鱼的细胞没有与人类细胞相同的受体。

专家还说，鱼或者像其它的海鲜，它属于低等的非哺乳类动物，尽管它也有ACE2受体，但是它完全是不一样的。所以它这个病毒和受体它是不会结合的，所以它也不会感染的。

看完上文，现在大家可以知道水产品只是有可能被新冠病毒污染而不会感染，因它们没有相应的受体结合病毒。如果大家买了水产品与生肉，接触后最好不要用手揉眼睛、抠鼻子，另外食物也要彻底加热，煮熟才行。

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